中國食品安全創新中心（CFSI） 是一個由國家食品安全風險評估中心發起并主導的國家級協同創新平臺。它并非一個獨立的新建實體機構，而是一個整合了政府、科研院校、企業等各方資源與力量的虛擬中心（Virtual Center） 或網絡化平臺。

其核心使命是打破傳統科研與產業應用之間的壁壘，推動食品安全科技成果的轉化和應用，為中國食品安全治理體系和治理能力現代化提供科技支撐。